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茶卡盐湖被誉为中国天空之镜,青海还有个盐产区,它的历史更悠久

从囊谦县城到尕尔寺80度公里的路途中,白扎盐场是必经之地。青海囊谦县地处中国著名的“三江成矿带,由于特殊的地质结构,卤水盐储量丰富,已有千年的开采历史,都处于简单的传统作坊状态。

青海的茶卡盐湖,近几年间因“中国天空之镜”的名号而成为“网红”景点。但大部人可能不知道,在青海省南部还有一个泉盐产区,它的历史非常悠久,形成的盐田景观令观者为之倾倒,它就是隶属于玉树藏族自治州的囊谦县。

当地居民制作的食盐主要销往西藏昌都、四川西部和云南西北部的边远藏族聚居区。从古到今,盐场一直为当地和周边农牧民群众的人畜用盐提供着便利和保障。

从囊谦县城出发向南行进45公里左右,便可达白扎盐场,这是囊谦县最具代表性,也是产盐品质最高的盐场。只见盐场面积约占50亩,一块块的盐田像棋盘一样分布在山脚下。

盐场坐落在地势较低的河谷地带,坐北朝南,东南依多兰山,西邻察卡村,北靠察卡山,南北长281米,东西宽23米,面积66035平方米。盐场内的盐泉来自北面的山腰上,盐田地势北高南低,按地形走向分割成1000多个区块,一条条,一块块,错落有致,远远望去,白色的盐田与山腰间红色的藏式民居浑然一体,呈现出一幅自然古朴的田园美景。

白扎盐场坐落在达纳河畔,站在小桥上,左右两侧望去,方方正正形如水田的盐畦,一眼望不到边;沿着小路向山上走,大小不一的圆形盐畦顺着山势铺开,层层叠叠,一眼望不到边。

丰富的卤水盐储量,古老的传统工艺,当地村民定期将泉眼中的卤水引入如梯田般遍布山坡的盐田,卤水经风吹日晒后自然结晶的方法来制盐的。

白扎古盐场卤水盐储量非常的丰富,开采历史达千年之久,曾远销西藏,印度,尼珀尔等地,在藏区占据很重要的地位。

这里的制作工艺原始而古老。看着这些简陋的设施,无法想象出在藏区最优质的盐是怎样生产出来的。

目前,这些盐场的制盐技术依然保持着古老的藏族传统工艺,所产食盐基本不受污染。盐水经过七八天自然蒸发后,就剩下白色或红色的盐粒,铺了厚厚一层。

每年春季四、五月和秋季九、十月是晒盐的季节。每到这个季节,盐场的工人们就将盐水从盐泉引入下面如块块梯田的盐池,盐水在盐池中经过七八天自然蒸发后,就剩下厚厚一层白色或红色的盐粒。

囊谦境内依然还保留着类似的古盐场还有8座,白扎盐场的土盐据说也是境内最好的盐。不同的角度盐场的盐池倒映出不同的色彩,美丽的像一幅幅水彩画,让人叹为观止。

盐场生产的食盐口感好,这种红盐还有治疗疾病的功能,尤其是对肠胃病效果更好,就连牛羊吃了也能治痢疾,曾远销西藏,印度,尼泊尔等地,在藏区占据很重要的地位。


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